ごま味噌だれ ◆すりごま編◆
イズミユカリ @cook_40012504
ねりごまを常備していない方のために、ごま味噌だれのすりごま編を考えました。ねりごま編同様、冷やしそうめん、ざるそば・うどんのつゆに最適☆
このレシピの生い立ち
ねりごま編と同様です（＾0＾）
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに、味噌と砂糖と醤油を入れ、スプーンで軽く混ぜ合わせる。
- 2
1にだし汁を少量ずつ加えながら、スプーンの背でその都度溶き延ばすようにして混ぜ、最後に白すりごまを加える。
- 3
冷蔵庫で冷やす。
コツ・ポイント
◆すりごまは、ねりごまに比べるとコクと甘味が少ない。コクは醤油で、甘味は砂糖を多めにすることでカバー。
◆薬味は、ねりごま編同様、おろし生姜、ねぎ、一味、きざみ海苔がベスト！
◆会津味噌を使用♪
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