ごま味噌だれ ◆ねりごま編◆
イズミユカリ @cook_40012504
冷やしそうめん、ざるそば・うどんなどの麺つゆに最適♪ねりごまのコクがポイント！薬味は、おろした生姜、ねぎ、一味、きざみ海苔がオススメ☆
このレシピの生い立ち
会社の東北営業担当から頼まれて、クックのじゅのさんを始め、色々な方にお世話になって誕生しました（＾?＾）
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに味噌、砂糖、白ねりごまを入れて、スプーンで軽く混ぜ合わせる。
- 2
１にだし汁を少量ずつ加えながら、スプーンの背で溶き延ばすようにその都度混ぜ合わせる。
- 3
冷蔵庫で冷やす。
コツ・ポイント
◆東北の会津味噌を使って作りました。
◆だしが冷たくても、お味噌もねりごまもきちんと溶けます。
◆調理の前に、私のレシピ『ねりごま達人への道』を読んでから取り掛かってくださいネ
リアクション
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