鶏ささ身のシソ巻揚げ
cocoon @cook_40017808
お弁当におつまみに最適です。鶏ささ身の代わりにエビや豚ヒレなどでも美味しくできます。
このレシピの生い立ち
子供の頃からのお弁当の定番で、大好きでした。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ささ身は筋を取って斜めに３～４つに切り塩と酒で下味をつけ、片栗粉を薄くまぶす。
- 2
手順１のささ身に、軸を取って縦半分に切ったシソを巻き、巻き終わりを水溶き小麦粉で止める。
- 3
180度位の油でカリッと揚げて出来上がり。
コツ・ポイント
シソがはがれないようにぴったり巻いて、水溶き小麦粉でしっかり止めてください。
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