和風カプレーゼ♪

Rikorin
Rikorin @cook_40013917

モッツアレラチーズの代わりに絹ごし豆腐で・・・

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材料

2人分
  1. 絹ごし豆腐 1丁
  2. トマト 2個
  3. オクラ 2本
  4. ☆サラダ油(オリーブオイル) 適量
  5. ☆塩コショウ 適量
  6. ☆お酢 適量
  7. ☆ポン酢 適量
  8. ゆず胡椒(あれば・・・) 適量

作り方

  1. 1

    トマトは皮をむいて1センチ厚さにスライスします。豆腐はトマトの大きさに合わせて1センチ厚さにスライスします。

  2. 2

    オクラは塩で板ずりした後、熱湯で20秒くらいさっと湯がきます。その後冷水に取り小口切りにします。

  3. 3

    トマトの上に豆腐を乗せオクラをトッピングしたら食べる直前までよく冷やします。食べる直前に☆印の材料を混ぜたものをかけて頂きます♪

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レシピ作者

Rikorin
Rikorin @cook_40013917
に公開
ピアニストを仕事にしつつ主婦してます(笑)♪お菓子を焼いたり、HBでのパン作りが日課になってます。今までわたしが作って満足した物のみをご紹介できたらと思います♪
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