手羽先と馬鈴薯の豆板醤煮。
オプティー @cook_40016272
ご飯のすすむ、ピリ辛味です。煮崩れたジャガイモも美味しい～。
このレシピの生い立ち
暑い日でもしっかりと食べられるように、ピリ辛味にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にサラダ油を熱し、鶏肉を両面こんがりと焼き、じゃがいもと水1カップ弱を入れ、調味料も全て入れて落とし蓋をし、煮立たせる。
- 2
煮立ってきたら、中火でじゃがいもに火が通るまで煮、最後強火で煮汁が無くなるまで煮つめて出来上がり。
コツ・ポイント
小さなメークイーンを丸のまま使用したので、そのままでは煮崩れず、、最後に鍋を振ってわざと煮崩れさせました。
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