カニカマとひらたけの卵とじ

おらんでう～たん's cooksnap of when they made カニカマとひらたけの卵とじ.
のりすヶ's cooksnap of when they made カニカマとひらたけの卵とじ.
銀姐
銀姐 @cook_40014691

お弁当用に作りました。おやぢランチジャーを愛用しているダンナのおかず入れは2個に分かれいて、これで1個が埋まります。
このレシピの生い立ち
卵とじ系をお弁当に入れると、ごはんにガッとかけて食べれて好きなんですって。

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材料

2人分×3回分
  1. ひらたけ 1パック
  2. カニカマ 6本
  3. 長ねぎ 青い部分1/2本
  4. 麺つゆ 大6
  5. 本みりん 大1
  6. 三温糖 大1
  7. 卵 1回につき1個

作り方

  1. 1

    ひらたけは石づきを切って手でほぐし、カニカマは手でほぐします。長ねぎは斜め小口切りにします。

  2. 2

    鍋に水200ccと調味料を煮立て、1.の材料を入れて煮ます。日曜日にここまでしておくと、朝起きて小鍋で卵とじするだけ簡単なおかずができます。

  3. 3

    朝、小鍋に2.を汁ごと入れて煮立て、溶き卵でとじて弱火で蓋をして火を通します。刻み海苔を散らして出来上がり。

コツ・ポイント

晩御飯に丼にしてもいいです。ひらたけは舞茸でもぶなしめじでも。カニカマはちくわでもOKです。

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つくれぽ (2)

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レシピ作者

銀姐
銀姐 @cook_40014691
に公開
北国札幌で、お子ちゃま舌のダンナと太り息子の銀次(♂猫)と暮らしています。日々の酒の肴とお弁当中心のレシピです。
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