簡単！豆苗のたまごとじ
くりのミ @cook_40384716
野菜が足りないときに！
1人分にするときは、卵を1個にしてね
このレシピの生い立ち
豆苗の独特の風味を少しやわらげようと卵とじにしたら、なんとつくしの卵とじとお味がそっくりに！
アプリでひらく作り方
- 1
豆苗は、根元から切り、軽く水洗いする
残った豆苗は育てるよ！ -
- 2
食べやすい3等分くらいにきって、油を引いたフライパンで炒める
油をいれなくてもいいよ -
- 3
豆苗がしんなりしてきたら、めんつゆを加え炒め煮にする
卵を解きほぐして軽く混ぜ合わせる
塩コショウで味を整える
-
コツ・ポイント
強火で炒めすぎると、煮詰まって辛くなるので、火加減に注意してくださいね
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