味付ゴマとんかつ
お気楽主婦 @cook_40019229
ソースで食べるとんかつも美味しいがカロリーが・・・。そんな訳で肉をしょう油に漬けこんでしまいました。
油を吸収するパン粉にもゴマを加えて更にカロリーダウンに挑戦！
このレシピの生い立ち
旦那がソース嫌い。（涙）
アプリでひらく作り方
- 1
肉の筋切りをしっかりしてバットに並べて～漬け込みダレ～をからませて暫くおく。（１０分～２０分）
- 2
パン粉とゴマを良く混ぜておく。
（付け合せの野菜等の準備などもしておくといいかも？） - 3
揚げ油を１８０℃に熱して、肉の漬けダレをペーパータオルなどで拭き取り、小麦粉、卵、ゴマパン粉といつものように衣をつけて揚げる。
- 4
しょう油に漬け込んであるので普通のとんかつより色づくのが多少早いですが、中までしっかり火を通す。油を切ったら食べやすい大きさに切ってから盛りつけてそのまま何もつけずに召し上がれ♪
コツ・ポイント
パン粉とゴマの比率は５：５がベスト。
味がついているので手軽にお弁当に入れられます。
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