ゆで卵のしょうゆ漬けとみそ漬け
茉莉＊mari＊ @cook_40018893
お弁当の片隅が淋しい時に、ちょこっと入れてあげましょう♪作っておくと日持ちするので冷蔵庫の片隅にでも入れておいてね(そのまま忘れちゃだめだけど)そのまま食べても美味しいので、ちょっと酒のつまみにすることもあり☆写真はしょうゆ漬けのほう！
このレシピの生い立ち
母から教わりました！
アプリでひらく作り方
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ゆで卵を作りましょう
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食品用ビニール袋にゆで卵を入れて、しょうゆ漬けの場合は☆の出汁醤油か麺つゆを卵がひたひたになるくらいまで入れて、ビニール袋を余分なスペースができないくらいきゅっと縛って器に入れて一晩漬け込んで出来上がりです！写真は漬け込んでるとこです♪
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それじゃぁ、ちょっとしょっぱいという人は、鍋に酒を入れて沸騰させて、出汁醤油か麺つゆを入れてひと煮立ちさせたところで、冷ましてから卵を漬け込むと良いでしょう♪酒と出汁醤油は半々くらいでいいですよん☆
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味噌漬けの場合、食品用ビニール袋に大さじ1、みりん小さじ1～2を入れて(加減を見て緩くしてください)、混ぜた中にゆで卵を2個程入れて漬け込むだけです！目安としては味噌は卵を表面うっすら包む程度でＯＫ！甘めがいい人は砂糖をほんのちょっと入れましょう
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しょうゆ漬けの卵はらーめんに入れても美味しいですし、みそ漬け卵はサラダにほぐしてマヨネーズと和えてもグット☆
コツ・ポイント
半熟卵を作る場合は沸騰してから6～7分くらい、かたゆで卵を作る場合は10分くらいが目安です！卵は常温に戻しておくこと、茹でたらすぐ水につけることを守ると殻がはがれやすいですよ☆
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