鰺と玉葱のマリネ。
愛あるカフェメシ職人 @cook_40014278
新鮮な鰺を手に入れたので、美味しいうちにマリネにしました。口の中でなくなっちゃいます。
このレシピの生い立ち
素材の鮮度に、かなりうるさい母が鰺と生イクラを抱えて帰ってきました。さっそくお刺身、唐揚げ、マリネにして堪能しました。
アプリでひらく作り方
- 1
調味料を合わせて、バットに入れ馴染ませる。
- 2
鰺を三枚におろし、皮を剥ぎ、適当な大きさに切ります。（皮は頭の方からむくとやりやすいです。）
- 3
鰺、玉葱、胡瓜をスライスし（1）の液に漬けます。
- 4
冷蔵庫に入れて、3時間から、翌日くらいまでが食べ頃です。
- 5
- 6
- 7
- 8
コツ・ポイント
鮮度命です。私はオリーブオイル大好きなのでツユダク気味にして食べています。
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