母さんの白菜炒め煮
みうみう @cook_40019790
少し懐かしくなるような味です。簡単に誰でも作れる夕ご飯のちょっとしたおかず。
このレシピの生い立ち
小さい頃から母が作ってくれた白菜の炒め煮を少しアレンジしました。母も父方の祖母から教わったものだそうで・・・
アプリでひらく作り方
- 1
白菜を３㎝幅でざく切り、油揚げを縦半分に切り１㎝幅に切る。
- 2
大きめの鍋を火にかけ（強火）、サラダ油大３を敷く。白菜を芯に近いほうから入れ炒める。油揚げを入れる。中火にして薄口醤油、酒、みりんを入れる。蓋をしめてしばらく置く。
- 3
白菜から水分が出てある程度しんなりしたら濃い口醤油でもう一度味付け。味がしみこんだらシーチキンを加えごま油を加える。出来上がり！！
コツ・ポイント
味加減は白菜の水分で少し薄め・・・濃い味がよろしい方は調味料を増やしてね。
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