簡単★白菜とスライス豚肉の炒め煮
彩ーAyaー @cook_40379860
白菜は必要なら洗ってね。初心者でも簡単美味しく作れる…はず！！多分！肉が冷凍じゃないなら調理器具はフライパンひとつです！
このレシピの生い立ち
聞き知ったのだと思う。
記憶が遠い。
アプリでひらく作り方
- 1
スライス豚肉が冷凍の場合、袋から取り出して耐熱性の器に移し、約2分30秒レンチン！
- 2
フライパンにゴマ油を敷いて、ざっくり切った白菜と1️⃣を入れる。
- 3
2️⃣にだしの素、料理酒、みりん、塩コショウ、醤油で味をつけ、少量水を加え炒める。
- 4
3️⃣のだしが煮たってきたら、箸などでかまいながら白菜の白い部分に透明感が出てくるまで炒め煮する。
- 5
あとは味見をして、好みの食感であれば出来上がり。
-
- 6
【メモ】だしの素は常備におすすめ。スーパーマーケットで市販されています。スープや炒め物なんかに大活躍。昆布なしもあるよ。
-
コツ・ポイント
スライス豚肉が冷凍の場合、結局火を通すので、多少レンジで加熱して白くなっても大丈夫です。
※今回のレシピ、色が変わることを「白くなっても」と言っています。
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