チキンライスにとろとろ卵

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おこおこ
おこおこ @cook_40019431

オムライスみたいに卵をまかないで、とろとろ卵をのっけるだけなので型ちにとまどうことがないので簡単です

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材料

2人分
  1. ・ごはん ２００ｇ
  2. ・鶏肉 ５０ｇ
  3. ・玉ねぎ １／２個
  4. ・ピーマン １個
  5. ・にんじん １／４本
  6. ・塩、こしょう 少々
  7. ・卵 ４個
  8. ・チーズ 適量
  9. ・バター ２０ｇ
  10. ・ケチャップ 適量

作り方

  1. 1

    たまねぎ、ピーマン、にんじんは、みじん切りにする。鶏肉は、食べやすい大きさに切っておく

  2. 2

    フライパンにバター１０ｇを敷き、たまねぎがしんなりするまで炒める。その中に鶏肉を加え、色が変わるまでいためる

  3. 3

    ２の鶏肉が炒まったら、ビーマン、にんじんをいれ、水気がななくなるまで炒める

  4. 4

    ３の中にごはんを入れ、混ぜあわし、ケチャップ、塩、こしょうで味を調えて、チキンライスを作る。出来上がったらお皿にもっておく

  5. 5

    卵にピザ用チーズを適量入れ、塩少々で味をつける

  6. 6

    フライパンに油を敷き、軽く箸でかき混ぜながら、半熟ぐらいで火を止める

  7. 7

    ４でお皿にもったチキンライスの上に、６をのせ、ケチャップをかけたら出来上がり

コツ・ポイント

温かいご飯を使ったほうが、中のチキンライスがパラリと仕上がっておいしくできます

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レシピ作者

おこおこ
おこおこ @cook_40019431
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