アプリでひらく作り方
- 1
わらびはサッと洗い、お湯に12時間程度漬け戻す。
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- 2
硬い根元があったら切り除く。一旦茹で溢してから、下味の調味料で柔らかくなるまで煮る。
-
- 3
水分を切った蕨の長さを半分にカットし、適量を塩コショウした牛肉に巻く。
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- 4
油を加えたフライパンで全体に焼き色をつける。
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- 5
味付けをして照りが出るまで焼く。お肉を取り出し食べやすい大きさに切る。
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コツ・ポイント
甘味は各ご家庭の好みで加減。我が家は甘辛風です。
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