おかずのプディング-洋風ミルク茶碗蒸し

にんじん､玉ねぎを薄切りにし､耐熱皿に入れてレンジにかける。

牛乳を少し温め､コンソメを崩しながら加えてよく混ぜ、ダマがなくなれば卵も加え混ぜて漉し器で漉す。

②に、①の野菜と1cm幅に切ったベーコン、グリーンピースを入れて好みで塩胡椒する。(我が家は薄味のため､コンソメとベーコンの塩味で充分なので胡椒のみ。)

土鍋に２～３cm高さまでのお湯を沸かし､②の耐熱皿を入れ、5分ほど中火にかける。
火を切ってから蓋をしたまま5～10分ほど置いておき､卵が固まったらできあがり。