豚肉ともやしと水菜の炒め物

豚肉は一口大に切ります。
もやしは良く洗います。水菜は根元をきり5cm幅に切っておきます。

フライパンに油を大1を引き豚肉をいためます。
火が8分ほど通ったらいったん取り出します。
キッチンペーパーで水気をふき、油を再度加えます。次にもやしを加えていためます（木へらを二つつかってすくいながら炒めるとシャッキっとできます）。

塩小1をくわえてさらにいためて、水菜と先ほどの豚肉を加えてさらに炒めます。
コショウを少々振りいれ味を見ます。

だし汁を加えて全体をざっくり炒めて出来上がりです。