とろとろ!もやしと水菜の炒め物

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ＲＯＹＰＯＰＯ
ＲＯＹＰＯＰＯ @cook_40120351

和･洋･中どの味付けでもOK!油を使わずにヘルシーに作れます(*´ω｀*)しゃきしゃき歯ごたえも美味しいですよ!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にしばらく居るもやしと水菜…。ちょっとくたっとなってきたので一気に消費しようということで作ってみたレシピをアップしました(*´ω｀*)

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材料

  1. もやし 1袋
  2. 水菜(豆苗でも!) 1袋
  3. 酒 大3
  4. 中華あじ* 小2
  5. 下準備
  6. 豚肉 150gくらい
  7. 酒 大1
  8. 醤油 大1
  9. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    【下準備】
    水菜は5㎝幅、豚肉は2～3㎝の幅に切っておく・

  2. 2

    ボウルに醤油･酒･豚肉を入れ、全体に味が渡るように混ぜる。2～3分置く。

  3. 3

    袋に片栗粉･味付けした豚肉を入れて、まぶす。

    →下準備完成！

  4. 4

    フライパンにもやしを敷き、酒を振って蓋をする。中火で2分くらい蒸し焼き。

  5. 5

    4に水菜を入れ、再び蓋をして1分ほど蒸し焼きにしていく。

  6. 6

    水菜の葉に火が通ってきたら、豚肉を手早く加えて、全体を軽く混ぜたら再び蓋をして蒸し焼きに。

  7. 7

    肉に火が通ったら、中華あじを加えて混ぜ、味をなじませる。

  8. 8

    豚肉についた片栗粉でとろみが出てきたら完成！！

コツ・ポイント

♪中華あじを｢だしの素｣や｢顆粒コンソメ｣にしていろいろな味でお楽しみ頂ける一品です!
♪私は片栗粉は｢ちょっと少ないかな??｣くらいの量にしています!白く残らない程度にまぶしています。

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ＲＯＹＰＯＰＯ
ＲＯＹＰＯＰＯ @cook_40120351
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ハンドメイドのおやつをたくさんアップ出来たらいいなと思って始めました(*´ω｀*)簡単に出来るおかずもあわせてアップしていきたいと思いますっ!!よろしくお願いします<(_ _)>
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