豚肉と水菜の岩塩炒め

管理栄養士Ys
管理栄養士Ys @cook_40034006

豚肉と水菜を使った簡単炒め物!岩塩を使うことでミネラルの甘さが口の中で旨みとなって入ってくる。
シンプルかつ美味しい炒め物です
このレシピの生い立ち
塩鍋を家でしていた時に水菜がとてもあったので炒め物をするときは岩塩がベストと感じたからこれがうまれた

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材料

1人分
  1. 豚肉 60g
  2. 水菜 45g
  3. 岩塩 適量
  4. 椎茸 1枚
  5. 黒胡椒 少々
  6. キャノーラ油 大さじ2

作り方

  1. 1

    水菜は5cm幅に切り水にさらす。
    しいたけはスライス

  2. 2

    豚肉は一口大に切りる

  3. 3

    フライパンに油をひき、肉を炒め、色が変わったら、椎茸を炒め、しんなりしたら水菜を入れ岩塩と胡椒で味付け

コツ・ポイント

普通の食卓塩でなく岩塩を使うこと

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レシピ作者

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