蕗の薹のクリームチーズ和え

kouyou
kouyou @cook_40014024

春の苦味です。最近は毎日お弁当に少しずつ加えてたりしてます。

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材料

2人分
  1. ふきのとう 10個程度
  2. 少量
  3. クリームチーズ 50g
  4. 刻んで大匙1
  5. ディルウィード 小匙1/3~好み
  6. ブラックペッパー タップリ
  7. 醤油 少量
  8. 適量

作り方

  1. 1

    蕗の薹は軸に十文字の切れ目を入れてサッと塩茹でする。

  2. 2

    クリームチーズを練り、調味料を加える。

  3. 3

    茹でて水を切った蕗の薹を加え温かいうちにクリームチーズと和えて味を調える。

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kouyou
kouyou @cook_40014024
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人も食べ物も、腐る寸前&レアが好き
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