スパイシーな生牡蠣のソース
蚊2 @cook_40020095
牡蠣の生臭さが消え、イイ感じ！
白ワインにもばっちり合うソースです。
おすすめ！
このレシピの生い立ち
生牡蠣はお醤油とレモンだったのですが、それだとちょっと生臭く感じたので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
レッドオニオンは極細のみじん切りにして、辛味を取るためさっと水に通しておく。
香菜も細かくみじん切りにする。 - 2
材料の赤ワインビネガー、ウースターソース、タバスコを合わせる。
- 3
レッドオニオン、香菜を加え、馴染ませたらできあがり！
- 4
コツ・ポイント
コリアンダー(香菜)が嫌いな方はパセリで代用できます。
お好みで少しだけ塩を加えてもよいですが、くれぐれも入れすぎないように。
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