みょうがのかき玉汁

わっふる
わっふる @cook_40018025

夫の大好物で、義母が昔から作っているメニューらしいです。簡単に出来てみょうがの香りがたまらないおいしさ!!卵のフンワリ感とみょうがのシャッキリ感を楽しんでね。
このレシピの生い立ち
みょうがが出始めると夫が食べたがる・・・私はナスの味噌汁にみょうがを放つのがだーいすき!!なんだけどね。

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材料

4人分
  1. 出し汁 800cc
  2. 2個
  3. 醤油 おおさじ2
  4. 少々
  5. おおさじ2
  6. みょうが 2個

作り方

  1. 1

    鍋に出し汁を張ります。(水に出しの素を入れたものでも十分です)沸騰させます。そこへ醤油、塩、酒を入れて味を整えます。

  2. 2

    溶いた卵を1の鍋に流し込みます。浮き上がってくるまでそのままにして卵が浮いたら、洗って刻んでおいたみょうがをいれてすぐに火を止め、出来あがりです。

  3. 3

    熱々を器にもって頂きましょう。

コツ・ポイント

コツはたいしてないんだけど、卵を入れたらまぜないことくらいです。これで汁が濁りません。

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レシピ作者

わっふる
わっふる @cook_40018025
に公開
子供のお昼寝中にやっとこケーキ作りをしています。腕が未熟で失敗も多いのですが、それもよし!として楽しく作ってます。(たまーにへこむけど・・・)上手に作れるようになりたいです。
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