きのこと豆腐の炒め物

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おこおこ
おこおこ @cook_40019431

ヘルシーな豆腐とキノコに、バターをちょこっと入れコクをつけてみました

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材料

2人分
  1. ・木綿豆腐 １丁
  2. ・玉ねぎ １／４個
  3. ・しめじ １／２株
  4. ・万能ねぎ 適量
  5. ・ごま油 適量
  6. ・塩、こしょう 少々
  7. ・バター １０ｇ
  8. ・醤油 適量

作り方

  1. 1

    豆腐はキッチンペーパーに包み水気を切り、食べやすい大きさに切る

  2. 2

    しめじは小房にわけ、玉ねぎは薄切りにする

  3. 3

    フライパンに油をしき玉ねぎがしんなりするまで炒める

  4. 4

    ３のなかにしめじを加えバターを加え、一旦フライパンからだす

  5. 5

    ４のフライパンにごま油をしき、豆腐の全面がきつね色になるまで焼き、４で取り出した野菜を加え混ぜあわせ、塩、こしょうをする

  6. 6

    醤油をかけた香りずけをしたら、万能ねぎをちらし、汁気がなくなるまで火にかけ炒める

  7. 7

    お皿にもってできあがり

コツ・ポイント

仕上げのコショウは粒の黒コショウがオススメ

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レシピ作者

おこおこ
おこおこ @cook_40019431
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