おいしい!! エビチリがけ揚げ豆腐
gigichan @cook_40018347
最近、揚げだし豆腐にはまってて、ちょっと違うものをと思って、エビチリをかけてみたら、すごくおいしかった。
このレシピの生い立ち
最近、あげだし豆腐にはまっていて、今日はエビチリが食べたいとのリクエストで、揚げ豆腐だけ作って、そこにのせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
エビの下ごしらえをしたら、(a)の材料をまぶして下味をつけておく。
(c)の調味料も混ぜ合わせておく。
豆腐の水切りもしっかりと。 - 2
ごま油で１のエビを入れて、強火で炒める。表面の色が変わったら取り出しておく。
- 3
同じ鍋で、少しごま油をたし、(b)の材料を炒める。いいにおいがしてきたら、１で作っておいた合わせ調味料を入れる。
最後にエビを入れる。 - 4
豆腐はなるべく平たく切る。片栗粉をまぶし、サラダ油で軽く揚げる。
- 5
エビチリをかけて出来上がり。
-
コツ・ポイント
材料は沢山書いたけど、すごく簡単。おいしいし。お酒のつまみにも最高と思います。特にビール。飲みたくなってきた。。。
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