サクうま！揚げ餅のたらこ和え

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uki_okan
uki_okan @cook_40128407

餅を揚げているのでサクサクで、焼き餅よりも固くなりにくく、油のコクと味が絡んでウマウマ♪焼くより早く膨らむので時短にも♪
このレシピの生い立ち
たらこバター餅を作ろうと思ったけど面倒臭くなって別アレンジに。

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材料

餅四つ
  1. 餅 ４つ
  2. 油 適量
  3. たらこ 半腹
  4. マヨ 大さじ１
  5. 白出汁 小さじ１
  6. あさつき（あれば色味が良い） 小口切り

作り方

  1. 1

    各餅を一口大に切る。（切り込みが入っているものは、切込み通りに4個に割る。手で割れます。）

  2. 2

    180℃くらいに熱した油に①を入れ、浮いてくるまで揚げる。
    多少色が付いている方が美味しそうに見える。

  3. 3

    たらこ、マヨ、白出汁、を混ぜ合わせたものに②を入れ和えて完成！

  4. 4

    あればあさつきや大葉の千切りなどを散らすと色味が良いです。

コツ・ポイント

焼き餅でも美味しいけど、揚げてあるほうが香ばしくてサクサクで美味しいです！

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レシピ作者

uki_okan
uki_okan @cook_40128407
に公開
8人家族の調理場担当！(笑)男の子3人のママです。ズボラで要領も悪いので、普段は、簡単な料理しか作りたくない！！美味しく、簡単なレシピの記録用。つくれぽして頂いた皆様、訪問して下さっている皆様、ありがとうございますm(__)mとても嬉しいです♪直接返信する方法が分からず申し訳ありません(TдT)感謝感謝でございますm(__)m
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