もっちもちのなんちゃって　ポンデケージョ

じゃが芋の皮を剥き、２ｃｍ角くらいに切ります。水でさっと洗って、電子レンジの使えるボウル等にじゃが芋と浸かるくらいの水を入れて、じゃが芋がほろっと崩れるくらいまでチンします。

①をザルに空け、じゃが芋の水気を切ります。この時、芋のゆで汁は取って置きます。

別のボウルに残りの材料を入れておき、その上に②を粗めのザルなどで裏漉しして加えます。

手で捏ねて耳たぶくらいの固さの滑らかな生地にしましょう。じゃが芋の水分が足りない時には②で撮っておいたゆで汁を適宜加えて調整します。

生地を８つほどに分割して丸め、クッキングシートを敷いた天板に乗せます。

３６０度（１８０℃くらい）に温めたオーヴンで１５分～２０分を目安に焼きます。