沖縄風お手軽かぼちゃの煮物
ごく普通のかぼちゃの煮物に飽きちゃったら、ちょっと大人風のさっぱり味、沖縄風お手軽かぼちゃの煮物にトライしてみてください。
このレシピの生い立ち
かぼちゃは、夏野菜として日持ちするし、野菜庫に入れておけば安心できる食材です。
が、いつも同じ煮物では飽きてしまうというもの。そこで、ちょっと沖縄風の煮物を、会社から帰って他の家事をしている間にできてしまう簡単クッキング方法で紹介します。なお、電子レンジ用のあっため可な耐熱パックを用意してください。レンジ用食器でも可。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを切ります。固いので気を付けて、無理をして手を切らないようにしてください。ひとくち程度の大きさに切りますが、包丁が通らない場合には、まな板に向かって、軽くたたくように包丁を使って切ると、さっくりと割れます。
- 2
電子レンジ用の耐熱パックを用意します。この中に少しだけ水を入れ、水にかぼちゃがひたらないように、やはり耐熱のザルを入れて、その上にかぼちゃを並べます。
耐熱食器を使う場合には、水を少な目にしてかぼちゃをそのまま入れ、ふたのかわりにラップをしても大丈夫で -
- 3
くしが通るほどやわらかくなったらOKです。レンジから取り出してください。
-
- 4
煮込みようの鍋のなかに、かぼちゃ以外の材料をすべて入れます。泡盛は安いもので充分、日本酒でもいいですが、日本酒を使うとより甘さが強くべたっとするので、砂糖をひかえましょう。
-
- 5
ひと煮立ちさせた鍋のなかに、かぼちゃを並べます。あたたかいうちに入れるのがポイントです。
-
- 6
ここでだしをかぼちゃの上まで綺麗にまわし、ふたたび、ひと煮立ちさせます。そのあと、余熱でかぼちゃにだしをひたすので、火を消してしばらく置いておきます。
このあいだに他の料理の調理や、片づけものなどしてしまうといいでしょう。
ひとしごと片づいたら鍋のな - 7
あとは盛り付ければ完成！
-
コツ・ポイント
泡盛を使うのがポイント、無かったら日本酒でもいいけれど、その場合には砂糖は使わないでね！みりんもいらないよ！
似たレシピ
かぼちゃのコンソメ洋風煮
えりりんしょん 
かぼちゃの煮物
かぼちゃの煮物
ちょっと不思議なかぼちゃ煮
フライパンでカボチャのそぼろ煮
かぼちゃの煮物風炒め！
すぬカフェ 
オバケ南瓜の煮物
ミンゴ☆ 
かぼちゃの煮物
さくら緒乃 
あまぁい☆かぼちゃ煮物
かぼちゃのマーマレード煮
かぼちゃのラカント煮
カボチャ煮
クック7VMJX4☆ 
かぼちゃの煮物
簡単☆かぼちゃの煮物
切干大根とかぼちゃの柚子胡椒煮
甘くないカボチャの煮物
簡単かぼちゃの煮物
カボチャの煮物
かぼちゃ ほっくり煮
ほくほくかぼちゃ煮
かぼちゃの煮物
みるく5 
かぼちゃの煮物☺️
かぼちゃの煮物
ほっこり❤かぼちゃの煮物
我が家の南瓜の煮物
かぼちゃの煮物 圧力鍋
かぼちゃの煮物
バター風味！かぼちゃの煮物
かぼちゃの煮物
