切干大根とかぼちゃの柚子胡椒煮

たまきのパパ @cook_40050935
大好きな切干大根とかぼちゃの煮物ですが、柚子胡椒で味付けして大人味の煮ものになりました。
このレシピの生い立ち
疲れた時はかぼちゃを食べると癒されます。
作り方
- 1
切干大根は軽く水洗いし、☆の水につけておく。かぼちゃは一口大に切る。○はよく混ぜておく。
- 2
油揚げを小さく切り、切干大根も長いものはハサミで短く切る。鍋に砂糖までを全部入れて、中火でフタをして煮る。
- 3
沸騰したら、少し火を弱めて○をまわしながら入れ、かぼちゃが煮えるまで、フタをずらして煮る。
コツ・ポイント
煮汁は少し煮詰めた方が美味しいので、フタをずらして少し煮る。
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