たっぷりいんげんと豚肉とこんにゃくの煮物

いんげんはへたをとり、１／２の長さに切る。豚バラ肉はひと口大に切る。
こんにゃくは、スプーンを使ってひと口大にちぎり、下茹でをする。

鍋に油を熱し、豚肉を炒める。色が変わったらいんげんを加え炒める。いんげんがしんなりしてきたらこんにゃくを加え油が全体に回るように炒める。（すべて強火で）

水、酒、和風だしの素を加えて中火で煮る。煮だったら醤油とみりんを加え汁気がなくなるまでさらに煮る。

味がしみ込んだらできあがり。お好みで一味唐辛子をふって食べてください。ごはんが進みますよ。