豚肉とささげ豆の炒め物

さっちん77
さっちん77 @cook_40020955

旬のささげ豆を使いました。ごはんにぴったりのおかずです。

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材料

2人分
  1. 豚肉 50g(適量)
  2. ささげ豆 5、6本
  3. *醤油 小さじ1前後
  4. *砂糖 少々
  5. *片栗粉 少々
  6. ニンニク(みじん切り) 1、2かけ分
  7. 適量
  8. 大さじ1
  9. 油かゴマ 適量

作り方

  1. 1

    ささげ豆は4、5cmの長さに切る。豚肉も同じような大きさに切って、*印の調味料で下味を10分ほどつける。

  2. 2

    熱したフライパンに油かゴマ油を入れて、ニンニクを加えて香りが出たら、豚肉を入れて炒める。

  3. 3

    肉に八分くらい火が通ったら、ささげ豆を加え、塩と酒(+お好みで醤油も)を入れて炒めます(蒸し焼きでもOK)。ささげ豆に火が通ったら出来上がり♪

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レシピ作者

さっちん77
さっちん77 @cook_40020955
に公開
お料理大好き!台湾に数年住んでいたので、中華料理が食卓に並ぶことが多いです。野菜たっぷりの食卓を目指しています。レシピはかなり目分量なのでそのへんは調節してください(^-^;
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