揚げ豆腐のきのこあんかけ

monemaruku
monemaruku @cook_40018669

カラッと揚がった豆腐と、とろっとしたあんが口の中で広がります(^ー^)ノ格安でとってもおいしいですよ!!

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材料

4人分
  1. 木綿豆腐 2ちょう
  2. 干ししいたけ 8まい
  3. ねぎ 1ぽん
  4. しょうが 1かけ
  5. 片栗粉 てきりょう
  6. 水溶き片栗粉 てきりょう
  7. ごま しょうしょう
  8. サラダ油(揚げ油) てきりょう
  9. (調味料)
  10. 鶏がらスープ 4ぶんの3かっぷ
  11. しょうゆ おおさじ1ぱい
  12. オイスターソース おおさじ1ぱい
  13. 砂糖 こさじ1ぱい

作り方

  1. 1

    豆腐は水切りをして、4等分に切り、1cmぐらいの厚さに切ります。

  2. 2

    【1】に片栗粉を薄くつけ、きつね色に揚げます。

  3. 3

    干ししいたけをもどして半分に切り、ネギを斜め切りにします。

  4. 4

    ボールに調味料を合わせます。

  5. 5

    フライパンにごま油を熱して、しょうがのみじん切りと【3】を炒めます。

  6. 6

    【5】に【4】を入れ【2】を入れて、ひと煮たちしたら、水溶き片栗粉を入れとろみをつけます。

  7. 7

    【6】にごま油を小さじ1ぱい入れて仕上げ、お皿に盛り付け出来上がり!!

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レシピ作者

monemaruku
monemaruku @cook_40018669
に公開
旦那さん、双子、ラッセンの継ぐ子ピリカの5人家族です♪笑顔溢れる食卓目指して日々頑張っています!料理とパン教室のライセンスとベジタブル&フルーツマイスターと雑穀マイスター資格取得し料理教室の講師をしています! 皆さんから頂いているつくれぽとても感謝しています♡マイペースクックですがよろしくお願い致します。
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