トロっとなすと夏野菜炒め

ナスは食べやすい大きさに切り、油で色づくくらい揚げておく。

きゅうり、トマト、ベーコンを食べやすい大きさに切る。長ネギは1cm位の斜め切りにする。

フライパンに油を少し引き、ベーコンを軽く炒め、きゅうり、トマト、長ネギを入れて炒める。（あまり炒めすぎないほうがおいしいと思います。）

３のフライパンに揚げておいたナスを入れ、めんつゆで味付けし、皿に盛って出来上がり。