きゅうりの夏野菜炒め♡

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みわこ♡
みわこ♡ @cook_40218193

きゅうりを炒める！火を通すきゅうりの美味しさを届けます♡
このレシピの生い立ち
御年寄さんや子供が食べやすい様に細い千切りにする。ご家庭で毎日主婦をしている方からのアイディアを聞いてコンソメのみで美味しいなんて本当に本当でした。盛り付けはみわこのこだわりでモンブランの様に。

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材料

4人分
  1. 大根の皮 2/1
  2. に人参 2/1
  3. きゅうり 2本
  4. ピーマン 2個
  5. 茄子 2個
  6. コンソメ 適量

作り方

  1. 1

    大根の皮を千切りしたものと人参の千切りきゅうりの千切りピーマンの千切りナスの三日月千切りの下ごしらえをします。

  2. 2

    きゅうりは皮をピューラーでシマシマにした後斜めにスライスして更に千切りします。

  3. 3

    ピーマンも種をとって縦に千切りします。

  4. 4

    茄子はヘタを切り縦に半分切ってから三日月千切りをします。

  5. 5

    切った野菜を大根の皮人参の順番でやや炒めた後に全部入れて中火で炒めて行きます。

  6. 6

    味付けは、コンソメただ一つ！パラパラパラパラと表面に振りかけて混ぜ炒めたら出来上がり♡コンソメのみです。

  7. 7

    嘘のようにコンソメ1つでそれぞれの野菜の風味が混ざりとっても簡単で美味しいです♡

コツ・ポイント

大根の皮と人参は先に炒める。きゅうり他は最後に入れて満遍なく炒める。コンソメはリズムでパラパラパラパラとふりかける♡

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