ゆうがお（夕顔）炒め ～冷たく食べて～
hamha @cook_40023300
“ゆうがお(夕顔)”ってあまり食べないのかな～？（冬瓜とは似て非なるものだと思うんだけど？）
トロっとしておいしいよ。すごい簡単（手抜き？）に出来るので食べてみて～！
このレシピの生い立ち
実家からまだ若いゆうがお（40cm位？）をもらったので、一番簡単な方法で食べました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゆうがお(夕顔)の皮をむきます。（若いのだと一剥きすれば大丈夫ですが、普通は厚めに剥かないと硬いと思います。
- 2
縦に切って中の種とワタを取り除き５～６mmの薄切りにします。
- 3
フライパンに油を熱し、薄切りにしたゆうがおを炒めます。全体が透き通ってちょっと水分が出た感じになったら、めんつゆで味を調えます。
- 4
火を止めて、かつお節を入れて混ぜ、皿に盛ります。
あら熱が取れたら、冷蔵庫で冷やして召し上がれ！
コツ・ポイント
温かくてもおいしいけど、今の時期、冷蔵庫で冷やして食べたほうが断然旨いと私は思う･･･。
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