絶対失敗しない味付け半熟卵

鍋にお湯を沸騰させて卵をそっと入れる（水に卵を入れて沸騰させるのではありません）6分茹でます（時間をきちんと守ること）

冷水につけます。（氷を入れてください。水では駄目です。ぬるくなります）

表面の殻全体に割れ目をつけます。

全体に殻にひびをいれた状態です。

冷水の中で親指のはらで殻をはがすようにむきます。

タレにつけます。タレは熱いと黄身が固まるので絶対冷たい汁につけること。今回は煮豚の汁につけました。