さっぱり夏仕様☆ナスと小松菜の胡麻和え

ラブリ
ラブリ @cook_40023543

なすと生姜が入って、いつもの胡麻和えがさっぱり夏向けの一品に☆
生姜の香りが食欲を刺激してごはんがいける!
ぜったいおすすめ♪試してみてね(^_^)

このレシピの生い立ち
夏になるといつもの胡麻和えがこのバージョンになるんです(^_^)

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材料

4人分
  1. ナス 1本
  2. 小松菜 1わ
  3. ごま 大さじ3
  4. しょうゆ 大さじ2弱
  5. さとう 大さじ1半
  6. おろししょうが 小さじ2

作り方

  1. 1

    なすはへたをおとして縦半分に切り、水にさらしてあく抜きをしてから、ラップをかけてレンジで2~3分加熱する。粗熱が取れたら水気をしぼって、1センチ位の斜め薄切りにする。

  2. 2

    小松菜は塩一つまみを入れた熱湯で色よく茹で、水にさらしてから絞り、2~3cmに切る。

  3. 3

    ごまはすり鉢ですり、しょうゆ・さとう・おろししょうがを加えあえごろもを作る。
    なすと小松菜を入れ、さっくりと混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

なすの加熱時間は、大きさやレンジの機種により加減してくださいね(^_^)
小松菜はほうれん草にかえてももちろんOK♪
しょうがはチューブでも良いのですが、生をおろしたほうがゼッタイおいしいです!あたりまえだけど・・・(^_^;)

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レシピ作者

ラブリ
ラブリ @cook_40023543
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あくまで簡単☆おいしい家庭の味をめざしています^^気軽に遊びに来てくださいね~♪
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