平日の夜に♪超クイックタイカレー

popo
popo @cook_40013682

材料も手順もできる限り短縮した超クイックバージョン!でも味のほうは引けをとりません♪材料を切る時間と煮込み時間を入れても10分程度で出来ちゃいます。
もう少し本格的なグリーンカレーレシピ(ID17383163)もあります♪

このレシピの生い立ち
タイカレーにトマトってあまり聞かないですが、きっとあうだろうと思って入れてみました。火のとおりが早いトマトなら調理時間も短縮できてGood!もちろん味もGoodでした♪

平日の夜に♪超クイックタイカレー

材料も手順もできる限り短縮した超クイックバージョン!でも味のほうは引けをとりません♪材料を切る時間と煮込み時間を入れても10分程度で出来ちゃいます。
もう少し本格的なグリーンカレーレシピ(ID17383163)もあります♪

このレシピの生い立ち
タイカレーにトマトってあまり聞かないですが、きっとあうだろうと思って入れてみました。火のとおりが早いトマトなら調理時間も短縮できてGood!もちろん味もGoodでした♪

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材料

4人分
  1. 海老 20尾ほど
  2. トマト 中2個
  3. ココナッツミルク 1缶(400cc)
  4. グリーンカレーペースト 大さじ2
  5. ナンプラー 大さじ2
  6. 砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    ココナッツミルクと水100ccを鍋に入れて火にかける。ざく切りにしたトマトを入れて火が通るまで煮ます。

  2. 2

    グリーンカレーペースト、ナンプラー、砂糖で味付けをし、海老を入れてさっと煮たら出来上がり♪

コツ・ポイント

グリーンカレーペーストの変わりにレッドカレーペーストでもOKです。時間があればもちろん他の野菜(たとえばピーマンやインゲンなどなんでも)も入れてみてください。

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popo
popo @cook_40013682
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テキサス在住。クッキングスクールで、シェフのアシスタントの仕事をしています。アメリカ人のオット、16才と13才の息子、犬1匹、猫2匹と暮らしています♪ブログ: http://slowlifefantasy.com/Instagram: ID: popotx で見つけてね♪
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