茗荷竹のおかか和え
たうんびー @cook_40022424
花茗荷の出る前の、若い茗荷の茎を使いました。ご飯にのせたり、冷奴にのせても美味しいです♪このままで箸休めにも。
このレシピの生い立ち
庭に茗荷がたくさん出てきたので。
アプリでひらく作り方
- 1
茗荷竹を用意します。
-
- 2
一枚皮をむき、小口切りにします。さっと水にくぐらして、水気をきります。
- 3
かつお節をかけて、しょうゆをたらして出来上がりです。
コツ・ポイント
茗荷竹は、茗荷のかわりに薬味として使えます。
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