とろとろ＆ふるふる なプリン
coco cafe @cook_40021970
オーブンを使わず、ゼラチンで固めるだけの簡単プリン♪ コクがあっておいしいですよ！
このレシピの生い立ち
とろとろ加減は調整可能なのでお好みの固さでどうぞ！
牛乳と生クリームを合わせて400ｃｃまで可能です。
ゼラチンを使った簡単プリンが作りたくて、昔メモしたレシピを引っ張り出して
自分流にアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゼラチンは水大2でふやかしておく
- 2
ボウルに全卵と卵黄を入れ泡立て器でよく混ぜ、砂糖を加えしっかり混ぜる
- 3
鍋に牛乳を中火で熱し、沸騰直前で火を止めゼラチンを加えてしっかり溶かす
（溶け残ることがあるのでしっかり！） - 4
ボウルに牛乳を一気に加え、よく混ぜ合わせたら一度ザルなどでこす
- 5
別のボウルに氷水を入れ、重ねて冷やし、生クリームとバニラエッセンスを加えて、トロンとなるまで混ぜる
- 6
器に流し入れ、冷蔵庫で半日～1日冷やし固める
食べる直前にカラメルソースをかける - 7
カラメルソース 鍋に砂糖と水小さじ１を入れ火にかけ色付くまで煮詰める 色が付いたら湯50ｃｃを加え（飛び跳ね注意）沸騰したら冷ましておく
コツ・ポイント
オーブンを使わないので簡単です。
とろとろなプリンが好きな方はお試しください♪
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