エビマヨ☆彡
トトロチョッパー @cook_40020597
ヨッシャー！
何度も挑戦してやっとお店の味に
なりました。本に載ってたものを
我が家風にアレンジしました。
このレシピの生い立ち
上沼恵美子さんの料理本を見て少しアレンジしました。すると
よくいく中華料理屋さん”チャイナテーブル”で食べる
エビマヨの味によく似ていて忘れないうちに残しておこうと
思った訳です。
アプリでひらく作り方
- 1
エビは皮をむいて背わた、しっぽなどとっておく
塩コショウ片栗粉大さじ１で
下味をつけておく - 2
◎ソースタレを作る。
マヨネーズ、コンデンスミルク、卵の粗みじんにしたものを混ぜておく - 3
★衣の材料をあわして
１８０℃の揚げ油でエビを揚げておく - 4
３のエビを２のソースであえ、
アーモンドスライスを砕いて
ちらす。
（香菜でもいいよ）
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