ぷりっぷりの海老マヨ（≧∇≦）
べにすざく @cook_40271844
お店で食べるようなぷりっぷりの海老マヨですo(^▽^)o
衣にソースが絡んで美味しいです♪
このレシピの生い立ち
お店で出てくるような味に近づけたくて色々考えてみました(^^)
海老がぷりっぷりで、ソースもいい感じに仕上がりましたd(^_^o)
アプリでひらく作り方
- 1
海老は殻を剥き、尻尾も取る。
背わたを取り、片栗粉をまぶして揉み込み、水で洗い流す。 - 2
海老に塩こしょうをし、酒を振りかけて下味を付ける。
小麦粉は水で溶き、ドロっとした感じにしておく。 - 3
ソースの材料を全て混ぜ合わせる。
味を見て、甘味が強ければレモン汁を足す。 - 4
フライパンに、海老が半分浸かるくらいの油を入れ加熱する。
- 5
海老に衣を付け油で揚げる。海老は片面ずつひっくり返す。
- 6
海老が揚がったら別のフライパンに入れ、ソースと絡めながら軽く火を通す。
- 7
皿に盛り付ける。
お好みでバジルをどうぞ(^ ^)
コツ・ポイント
衣はあまり水を入れ過ぎないように気を付けてください。
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