エビマヨ♪

エビは殻を剥き背に包丁を入れ背わたを取る。
塩水で汚れを洗い落としてキッチンペーパーでキッチリ水気をとる。

①にエビの下味を付ける。

添える野菜の準備もしておく。（お好みの野菜で・・・）

マヨソースの材料を全てボウルに入れ混ぜ合わせて準備をしておく。
セロリの茎も入れておく。

衣の材料を全てボウルで混ぜ合わせ、１６０度～１７０度くらいの油で揚げていく。

エビは油をしっかり切り③のボウルに入れセロリの芯と一緒に混ぜる。

野菜を盛りつけた器に盛り上からセロリの葉を散らして出来上がり。