◆簡単＆大好評♡絶妙ソースのエビマヨ◆

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☆classy☆
☆classy☆ @cook_40050448

簡単に３０分あれば出来ちゃうエビマヨです♡ソースの割合を何度も試してやっと絶妙なお味になりました( *´艸｀)♡
このレシピの生い立ち
ソースの割合を何度も変えて試してきましたがやっと簡単に覚えやすい分量かついいお味のソースが♪
ケチャップ多くてもちょっと違う、練乳分量でも微妙に異なるを繰り返しやっとたどり着きました( *´艸｀)♡

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材料

２～３人分
  1. エビ １５～２０尾
  2. 片栗粉 大さじ４
  3. 卵白 １個分
  4. お酒 大さじ２
  5. 塩 ひとつまみ
  6. ソース■
  7. マヨネーズ 大さじ４
  8. ケチャップ 大さじ１
  9. 練乳（コンデンスミルク） 大さじ１

作り方

  1. 1

    エビは背ワタをとり洗ってお酒を入れてもみこみ約１０分放置して臭みを取る

  2. 2

    エビを洗ってクッキングペーパーで水をふく
    ボールに卵白・かたくりこ・塩ひとつまみ入れて混ぜその中にエビを入れて混ぜる

  3. 3

    フライパンに多めの油を入れて熱しエビにしっかりころもをつけて入れて焼く
    （写真参照）

  4. 4

    ひっくりかえして両面サクっとこんがり焼けたらOK

  5. 5

    クッキングペーパーにあげておく

  6. 6

    衣＆エビを混ぜたボールを洗ってふき、そのボールでマヨネーズ・ケチャップ・練乳を入れてまぜる

  7. 7

    綺麗な淡いオレンジ色になります♡

  8. 8

    そこにエビを入れて混ぜる

  9. 9

    盛り付けたら出来上がり♡

    今回は小松菜のソテーを底に敷きました♡

コツ・ポイント

卵の大きさで卵白量が異なるので片栗粉は微調整してください。しっかり衣をつけたほうがエビはぷりぷりになりソースが綺麗に絡まって美味しいです♡

今回は小松菜ソテーをお皿に敷きましたがレタスなどサラダを敷いても美味しいです♡

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レシピ作者

☆classy☆
☆classy☆ @cook_40050448
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お気に入りのお店のスイーツやお料理を自宅でそれに似せて作ったオリジナルレシピから今までの気に入ってリピっている周囲から評判のオススメレシピも載せていきます(*^_^*)また、短時間で作れるオススメレシピも掲載していきます♪お家にあるもので簡単にアレンジ料理を開発していきたいです♡美味しいものを食べると幸せ～をお裾分け♡コーディネーターレッスンをいかして盛り付けも頑張ります！！
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