レンジで簡単・・鯛のあらの酒蒸し
しろくま141 @cook_40024973
高級なイメージの鯛を手軽に・おいしくに食べることができますよー。
このレシピの生い立ち
鯛のあらが売っていて、いつも気になっていたのでつくってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鯛は、注水でよく洗いうろこを取り、さっと熱湯をかけておく。
- 2
切ったねぎを皿に並べ、１の鯛をのせる。
- 3
料理酒と水をあわせたものを、全体にまわしかけ、ぴったりラップをしてレンジ強で5分ほどチンする。
コツ・ポイント
料理酒は、日本酒でもよいけれど、あまり高級なものは香りが強すぎるのおすすめしません。今回の写真の量で、お酒２５ｃｃ：水２５ｃｃで十分でした。少なめでいいみたいです。
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