かずのこ酒粕漬け
merit @cook_40016605
酒かす付着のままいただきます。うまみがにげずワサビをきかせると一段と美味しさアップです。
このレシピの生い立ち
お正月の数の子があり、酒粕も残っていたのでためしてみると酒の肴に好評でした。
アプリでひらく作り方
- 1
数の子は塩ぬきしておく（塩ぬきすぎない）。
- 2
すりばちに酒粕を入れみりん、酒を加えよくすりつぶし、ワサビを加え混ぜなめらかにする。
- 3
すり潰した酒粕を数の子にまぶし、３～４日すれば味がなじみ美味しくなります。
コツ・ポイント
酒かすはかたまりをなくしなめらかにつぶすのが良い。
似たレシピ
数の子のわさび漬け
数の子と生わさびを酒粕で漬けた、本格的な数の子わさびです。
木の芽の酒粕漬け★山椒の葉
酒粕と木の芽がマッチして、わさび漬けのようなおつまみが完成わさびもプラスで美味しさアップ
味付け数の子→簡単☆数の子わさび漬け
数の子リメイク刻んだ長ネギの食感が山葵の茎風に♪酒粕で簡単に直ぐ出来ます^^お酒の肴、ご飯のお供に良いですよ♪
かずのこの酒粕漬け
加熱せず酒粕を使うので大人向きです。他では見ないので、何処かで聞いてきて我が家のおせちに定着したのだと思います。
ピリ辛お正月の数の子アレンジ粕漬けわさび
酒粕がこんなに数の子と合うなんて♬お酒のおつまみに最適！数の子の粕漬けわさびをちびちび〜とお酒が美味しい！
残った数の子使い切り☆簡単即席わさび漬け
お節料理で残ったり、飽きてしまった数の子を利用！わさびチューブを使った即席のワサビ漬けです。
家でもできる！数の子わさび風
珍味でスーパーなどに売ってある数の子わさびが簡単に家でも作れます！
数の子の酒粕わさびマヨ和え
数の子を酒粕入りのわさびマヨで和えました。コクがあってピリッと辛い数の子をお酒のおつまみにどうぞ。
かずのこ☆
シンプルだからこそ、白だしの美味しさが決め手！
大根で手軽に山海漬け 数の子わさび風
本来的には数の子と本わさびで作る山海漬けを、大根と練りわさびで手軽に作りました。
大根の酒粕わさび漬け
酒粕とチューブのわさびで即席簡単わさび漬け♪
小さな雲の家 
とろ～り♥️数の子ワサビのホットサンド
数の子ワサビとパンの絶妙なコンビネーション♪
【3分つまみ】数の子のアボカド和え
和えるだけ☆数の子の新しい美味しさ発見ですよ
数の子わさび風 大根のわさび漬け
数の子わさびを大根で手軽に。
簡単副菜☆エノキの数の子ワサビ和え
酒粕がふんわり香る♪パリパリ食感が楽しいエノキの副菜｡レンチンで3分で出来てしまいます…！
ブロッコリーと数の子のサラダ
お正月用の数の子がまだ残っていたら、このサラダは如何でしょう？茹でたブロッコリーと数の子を山葵マヨネーズであえただけ。でもピリッとした風味が絶品です！
かずのこ豆（もちろん簡単！）
東北地方のお正月料理です。一見地味？でも後引く美味しさ！ぜひお試しあれ。
わさび漬け
生ワサビと酒かすで、自家製のわさび漬け。酒かすの香りとわさびの風味、日本酒の肴に最高！
数の子
日々簡単美味しすぎ料理を研究中。
➏ワインに☆数の子とアボカドのサラダ➏
2016/1/3クックパッドニュースに掲載されました♡グレープフルーツの酸味とわさびドレッシングがアボカドとよく合います
大根と豚バラの酒粕煮
定番の煮物を酒粕味に変えるだけで美味しさ倍増
ツンツン48 
数の子とアボカドのマヨネーズ和え
余ってしまった数の子とアボカドを和えました。わさびでピリッとアクセントをつけます。
【江戸の味】おつまみに！卵の酒粕漬け
糟漬卵。酒粕のうまみと塩気でお酒のおつまみにぴったりです。
お正月数の子♡
ママがいつもお正月に作ってくれる数の子♡
数の子とカニかまのわさびマヨネーズ和え
数の子をピリッと辛味のわさびマヨネーズで・・ お酒のお供にもいけますよ＾＾
おせちの数の子で酒粕わさび漬け
おせちの味付け数の子のリメイクに。和えるだけでサッと1品、小葱の香りもよいです。
数の子めかぶ＠ワサビ風味
味付け数の子と味付けめかぶをワサビと一緒に合せたもの。あったかいご飯にかけると美味です。
カイワレ大根わさび漬け風☆わさび酒粕利用
カイワレのキーッとした辛さに、わさび酒粕のツーンとくる辛さと甘さを足して。箸休めにちょこっとあると嬉しい辛さ！。
鮭の酒粕漬け焼き
ほんのりとした酒粕の香りで食欲をそそりますよ。
のんちゃんママまゆみ 
常備菜にも！酒粕入り肉みそ
普段常備菜で作る肉味噌に酒粕を入れてみました。うまみがアップします。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17403223
