揚げ野菜のめんつゆ漬け
泰美拳玲 @cook_40023410
野菜をたくさん食べたいときに作ります。
このレシピの生い立ち
栗原はるみさんのレシピを、もっと簡単にアレンジしました。
我が家には「めんつゆ」が必須です！！
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を好きな大きさに切り、水分を拭いておく。
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- 2
がんがん素揚げ！
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- 3
隣のコンロでめんつゆを煮立たせてから、火を止めておく。
めんつゆの濃さは、ソバのつけ汁程度の濃さで（水で調整してください）。 -
- 4
素揚げした野菜を、めんつゆに放り込んでいく（油は切る必要なし）
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- 5
できあがり！
-
コツ・ポイント
メーカーごとに「めんつゆ」の味が違うので、各自自分の好きな味に調整しちゃってください。「酒のつまみ用」のときは、私は唐辛子を入れて、辛い味付けにしたりもします。 揚げて放り込むだけなので、簡単ですよ（＾＾） 個人的には、「かぼちゃ」と「ごぼう」がおすすめ。彩りにオクラもかかせません（＾＾）
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