簡単♪いなりずし

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もうすぐ運動会シーズン♪運動会といえばいなりずしですよね！！あれ？私だけですか？
このレシピの生い立ち
母がお弁当のおかづがないときにいつも入れてくれるんです。油揚げならいつも冷蔵庫に入ってるし、おいなりさんっておかづみたいな感覚で食べれるから。

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材料

20個
  1. 油揚げ １０枚
  2. しょうゆ 大さじ5
  3. さとう 大さじ2～3
  4. みりん 大さじ3
  5. 水 350ｍｌ
  6. すし飯 たくさん

作り方

  1. 1

    油揚げを1/2に切って、中を裂く。（ご飯を入れるときに入れやすくするため。煮た後で裂くとあげがやぶれやすいです。）

  2. 2

    鍋に丁寧に2～４枚重ねておき、分量外の水をあげが全体的に浸るまで入れて、火をつけて煮る。（油揚げの油をとる。）

  3. 3

    沸騰したら湯を全部捨てて、しょうゆ・砂糖・みりん・水を入れて、火を中火にして煮る。（この時も、あげが丁寧に重ねて並べてあること）

  4. 4

    あげに味が染みてるか様子を見ながら、上下並び変えたりする。味が全体的に染みたら、あげは完成！あとはすし飯を詰めるだけ！！

コツ・ポイント

あげを煮てから一晩置くか、冷ますと、味が余計に染みておしいですよ（＾▽～）熱い思い（火傷）もしないしねっ♪他の家庭では、すし飯に細かく刻んだいろんな漬け物を入れてバリエーションを増やしてるみたいです。ふりかけとか？あと、すし酢の割合は砂糖：酢：塩＝1：1：１つまみです。でも、いろ②あるみたいなので、調整してみてください（＾＾）

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レシピ作者

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に公開
こんにちは（＾＿＾）このＨＰの皆さまにはほんとうにいろ②勉強になってます。みなさにまに負けぬようこれからも料理を勉強したいとおもってますのでよろしくお願いします。
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