ささっとイカのピリ辛あえ（サラダ風）

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ちきぞう
ちきぞう @cook_40024979

刺身用のイカとその付属で付いている野菜を使った和え物です。茹でて切って混ぜるだけで美味しくできます。お酒も進みますよ。

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材料

2～３人分
  1. 刺身用イカ １パック
  2. 大根つま 適量（刺身に付いている物を
  3. 大葉 ２枚ほど
  4. きゅうり １本
  5. ルッコラ（スプラウト） 適量（あればでいいです）
  6. ☆味噌（合わせ） 大１
  7. ☆砂糖 大１
  8. ☆酢 大１
  9. ☆コチュジャン 小１
  10. ☆おろしニンニク 少々
  11. ☆ごま油 小１

作り方

  1. 1

    刺身用のイカをさっと茹でて氷水にとり、水気を切っておく。キュウリ、大葉は食べやすい用に切る。（野菜も切ったら水につけてよく水気を切って下さい。

  2. 2

    ☆印の物をボ－ルでよく混ぜておく。

  3. 3

    食べる直前にあえればできあがりです。

コツ・ポイント

水気はよくきっておいてください。食べる直前にあえてください。

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