トマトソース
山本 @cook_40012616
トマトソース トマト ポモドーロ アラビアータ 玉ねぎ バジル オレガノ ニンニク 保存
このレシピの生い立ち
この夏常に欠かすことがなかったトマトソース
アプリでひらく作り方
- 1
火をかける前にオリーブオイルとニンニクを入れて引火、弱火で香りを出します
-
- 2
ざく切りの玉ねぎを１に入れて弱火で炒めます
目安は大体一時間です -
- 3
玉ねぎがあめ色になったらトマトの水煮缶 バジル オレガノを入れてひと煮立ちします
- 4
火を弱めまた1時間ほどかき混ぜながら煮て最後にバーミックスでソース状にして完成
コツ・ポイント
作りだめをしておくとミネストローネにもアラビアータにもガスパッチョにもはたまたトルコ料理にも使える優れ物。夏はとても重宝しました。写真のトマトソースではポルチーニをがっつりいれて別のバージョンで作りました。油はヘンプオイルも肌に良くてお勧め
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