焼き茄子と鶏そぼろの和えもの
youichie @cook_40023452
なすの甘みと鶏肉のうまみがベストマッチ！！鶏そぼろはレンジで作るから簡単です。
このレシピの生い立ち
茄子と鶏肉の組み合わせが好きなので。
アプリでひらく作り方
- 1
焼きナスは細く手で裂く。ワカメは食べやすい長さにカット、青じそは千切り。
- 2
鶏ミンチを耐熱皿に入れ、●を加えてよく混ぜる。
- 3
鶏そぼろ作り・・・２をラップして1分×3回加熱。加熱ムラがあるのでそのつどかき混ぜる。
- 4
鶏そぼろ、焼き茄子、ワカメ、青じそをさっと和え、お好みで醤油（分量外）を少し混ぜる。
- 5
《アレンジ》・・・鶏そぼろはごはんにのせたり、他の野菜と和えたり、レタス包みにしてもOK！！卵焼きに混ぜて焼いてもおいしいですよ。
コツ・ポイント
鶏そぼろを作るときのラップはふんわりとかけて下さい。
鶏そぼろが結構味がしっかりしているので、４で醤油を加える場合は控えめにしてください。
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