きのこたっぷり☆我が家の炊き込みご飯
creo @cook_40022023
年中作れるのに、何故か秋になると食べたくなる、きのこたっぷり混ぜごはん。ツナ缶を入れる事でうまみUP！
このレシピの生い立ち
実家に居た頃からよく作っていた混ぜご飯。 ちょっと多いかな？と思うくらいきのこをたっぷり使います。'11/06/11に100人目の方かられぽ頂きました♪つくれぽ下さった皆様、どうも有難うございました！！
アプリでひらく作り方
- 1
お米は洗って、ザルにあげて30分～1時間程水気をきっておく。
- 2
きのこ類は石づきを落とし、えのきは２ｃｍ程の長さに切り、舞茸とぶなしめじは手でほぐしておく。人参はイチョウ切り、油揚げは小さめの短冊切りにする。ツナ缶は油を軽くきっておく。
- 3
炊飯器の釜に、洗っておいたお米を入れ、まず●印の調味料を入れてから、水を炊飯器の２合の目盛りの少し下まで入れる。後はきのこ類、人参、揚げ、ツナを入れて、ざっと混ぜてから通常通りに炊く。
- 4
炊き上がったら、一度しゃもじでざっくり混ぜて余分な水分を飛ばし、蓋をして１５分程蒸らしたら出来上がり！お好みでたっぷりの刻みのり（もみのりでも）をかけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
きのこから水分が出るため、釜に入れる水は少し少なめにする事がポイントです。お好みで醤油などの調味料は増減して下さい。きのこはお好みで色々変えても美味しいと思います！
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